3 receitas de comfort foods para o inverno

Nada melhor do que uma comida confortante na estação mais fria do ano. Selecionamos abaixo algumas receitas fáceis, rápidas e quentinhas para a temporada:

Creme de abóbora

A abóbora é a verdura da época, e por que não a aproveitar para fazer um creme bem quentinho? Comece refogando o alho-poró com um fio de azeite até que fique dourado. Adicione então a abóbora cortada em pedaços, água, sal e pimenta, e cozinhe até que ela fique macia. Com a varinha mágica, reduza as abóboras a um puré. Sirva com alguns croutons como acompanhamento.

Pão de queijo

Esta é uma receita tipicamente brasileira, mas que já ganhou o mundo por seu incrível sabor e aroma. Em uma panela, ferva 200ml de água e também 200ml de leite, 100ml de óleo e sal a gosto.  Desligue o fogo e adicione 500g de polvilho azedo e misture bem. Quando a massa estiver morna, acrescente 100g de queijo parmesão ralado (ou qualquer outro queijo duro), dois ovos e misture novamente. Faça bolinhas pequenas e as disponha em uma assadeira, deixando um espaço entre elas. Asse em forno médio (180º C), preaquecido, por cerca de 40min.

Castanhas assadas

Você pode até encontrá-las já prontinhas na esquina de casa, mas assá-las em seu próprio forno terá um sabor especial – além de não precisar deixar o aconchego da sua casa e enfrentar o frio das ruas. Primeiramente, pré-aqueça o forno a 200ºC e aproveite esse tempo para fazer um corte horizontal nas castanhas, mas sem cortá-las ao meio. Em uma assadeira, faça uma cama de sal grosso e coloque as castanhas sobre ela, sem as sobrepor. Polvilhe as castanhas com sal grosso e leve-as ao forno por 35-45min.