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Com 92 quartos luxuosos e uma infraestrutura completa, o Convento do Espinheiro Historic Hotel & Spa foi nomeado pelos leitores da prestigiada revista americana Travel + Leisure como o terceiro melhor da Península Ibérica. Este Oscar está entre os mais conceituados no setor das viagens e do turismo.
O hotel, situado em um antigo Mosteiro do século XV, que foi considerado Monumento Nacional está localizado há poucos quilômetros da charmosa Évora foi foi descrito pelos leitores da revista como um “local bonito em uma cidade bonita”.
Ideal para quem busca dias tranquilos, com diversas atividades e cultura, o hotel conta com uma estrutura cinco estrelas que é pet friendly. Entre suas diversas opções de lazer estão as duas piscinas, sendo uma delas aquecida, jacuzzi e sauna, fitness center, health club, adega, biblioteca, igreja e produção de vinhos e de azeites exclusivos.
O local abriga ainda um conceituado restaurante de gastronomia alentejana, assinada pelo Chef Jorge Peças e uma bela carta, que vai de pratos vegetarianos à belas carnes e peixes passando belas opções de sopas e sobremesas, contando também com um menu degustação. Além dele, o hotel abriga também um restaurante italiano, um winebar e um pool bar.
O hotel, ainda, oferece visitas ao mosteiro, degustação dos melhores vinhos da região e workshops de pão.