Espaços Culturais 26 setembro, 2020

Casa Piriquita, a referência dos doces regionais de Sintra

Em uma visita à Vila de Sintra é indispensável uma visita a uma das pastelarias mais famosas de Portugal, a Casa Piriquita!

O local se destaca pelas suas deliciosas queijadas e os inconfundíveis travesseiros.

A Piriquita é considerada um ponto turístico em Sintra e parada obrigatória para os turistas que visitam a charmosa vila. Não há quem resista ao delicioso cheiro vindo da Rua das Padarias!

O local é exatamente o mesmo de onde hoje funciona a Piriquita I, no centro histórico da vila de Sintra.

A padaria que mais tarde viria a ser conhecida como Piriquita foi fundada em 1862, pelo padeiro Amaro dos Santos e a sua mulher, Constância Gomes.

O nome da Pastelaria foi criado pelo Rei D. Carlos I que gostava de passar férias em Cascais e Sintra – vivendo no Palácio Nacional de Sintra – e tratava a proprietária Constância Gomes carinhosamente por “Piriquita”, devido à sua baixa estatura.

De acordo com a história contada ao longo dos anos, foi o Rei D. Carlos I também quem encorajou Constância a confeccionar as famosas Queijadas, um doce que desfrutava durante os seus verões em Sintra.

O sucesso foi imediato e rapidamente a padaria se transformou em Pastelaria.

O ambiente histórico da Casa Piriquita é aconchegante e familiar. Em suas paredes, estão expostos documentos e fotos que contam a trajetória da pastelaria.

Em reconhecimento à qualidade de seus doces e à tradição da casa, a Pastelaria Piriquita recebeu diversos prêmios ao longo de sua história, como os diplomas de honra conquistados pelas deliciosas queijadas.

Muitos associam a Casa Piriquita aos famosos travesseiros, mas estes só começaram a ser produzidos algum tempo depois das queijadas, que foram o principal produto da pastelaria durante muitos anos.

Feitas à partir de queijo fresco, açúcar, ovos, farinha e um pouco de canela, as queijadas possuem um recheio perfeito, envolvido em uma massa crocante e estaladiça!

Na década de 40, após a Segunda Guerra Mundial, a Casa Piriquita inovou criando os Travesseiros, que são a referência gastronômica da região!

Constância Luísa Cunha, filha da fundadora da Piriquita, ao ler um livro de receitas antigas, deparou-se com a receita do Travesseiro: um pastel recheado com um aveludado doce de ovos de toque amendoado.

Uma receita secreta de família mantida há cinco gerações!

É impossível resistir aos delicioso doces da Casa Piriquita! Provar os doces da centenária pastelaria é uma experiência imperdível para quem visita a vila de Sintra!

Ao longo dos anos a casa diversificou a sua pastelaria em bolos tradicionais e novas especialidades, oferecendo atualmente cerca de 50 produtos distintos.

O balcão da casa é onde turistas e visitantes fazem seus pedidos para levar as delícias da Casa Piriquita para casa ou para saborear caminhando pelas ruas da vila.

A Casa Piriquita é considerada um êxito familiar, gerido hoje pela quinta geração, que mantém viva a tradição das queijadas e travesseiros de Sintra.

Confira o vídeo de nossa visita com os depoimentos de Rui Cunha, um dos atuais proprietários da Piriquita, que compartilhou conosco a história da tradicional pastelaria!

EndereçoRua das Padarias (nº1 e nº18)
2710-603
Sintra
Contato(+351) 219 230 626
[email protected]
http://www.piriquita.pt/
Horário09h00 – 20h00 – Fecha às quartas (a unidade II fecha às terças)
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