O café faz parte da cultura Portuguesa, e pode ser encontrado em bares restaurantes e pastelarias a qualquer hora do dia!
Nesta visita à Pastelaria Versailles, vamos conhecer juntos as 15 formas de se pedir um café em Portugal!
Pastelaria Versailles
Inaugurada em 1922, a Pastelaria Versailles é uma das mais tradicionais da cidade.
A sua decoração e ambiente requintado impressionam com os quadros de Benvindo Ceia e as talhas de Fausto Fernandes, um trabalho que preenche paredes e tetos.
Os lustres, os amplos espelhos e marmoreados completam a decoração, praticamente inalterada há quase um século.
A Versailles está próxima do seu aniversário de 100 anos, e preserva o charme e requinte originais.
História do Café
Bebida com sabor intenso e aroma forte, de consumo caseiro ou social, ninguém fica indiferente à fragrância do café! Que hoje constitui um hábito adquirido e disseminado por todo o mundo.
Muitos são os mitos e lendas associados à origem do café.
A mais famosa remonta ao ano 600 antes de Cristo e conta a história do pastor Kaldi e do seu rebanho de cabras.
Reza a lenda que, enquanto as suas cabras passeavam nos campos de um mosteiro, Kaldi começou a estranhar a agitação do rebanho ao ingerir umas cerejas vermelhas de um arbusto silvestre.
Curioso, o pastor decidiu provar o fruto desconhecido e, após a ingestão, começou a dançar juntamente com suas cabras.
A partir desse momento, esta “mistura de cerejas” passou a ser fervida e o seu líquido usado para manter os monges acordados por muito tempo, durante as vigílias noturnas.
O Café em Portugal
Em Portugal, o grão foi introduzido no século XVIII como mercadoria muito valiosa e a bebida tornou-se uma paixão nacional!
Os portugueses bebem café por gosto e prazer! Mas pedir a bebida pode ser uma tarefa complicada, especialmente para um turista pouco habituado aos 15 termos tradicionalmente usados para se pedir um café.
Inicialmente pode parecer confuso, mas existe um nome para cada tipo de café: com mais ou menos água, com leite, ou apenas com a espuma do leite. E a forma de servir – em xícara pequena, grande ou em copo de vidro – são os itens que determinam o nome que o café recebe em cada região de Portugal.
As 15 diferentes formas de se pedir um café em Portugal
- Café
O café tradicional português é o expresso, servido até a metade da xícara.
Na região de Lisboa, também costuma-se dizer “uma bica” para pedir o simples café expresso.
Uma das teorias sugere que o termo “bica”, seria a abreviatura de “Beba Isso Com Açúcar”.
Já no Porto também é conhecido como “cimbalino”.
Em resumo, Bica em Lisboa, Cimbalino no Porto e café em todo o país!
- Café curto
O café curto, também chamado de italiana, é o café com reduzida quantidade de água. Neste caso, enche-se a xícara até menos da metade.
Esse é o favorito dos apreciadores de cafés com sabor mais intenso, tendo em vista que ele é mais concentrado.
- Café cheio
Ao contrário do café curto, o café cheio é o servido com maior quantidade de água e a xícara é servida praticamente cheia.
É consumido por aqueles que gostam do café com um sabor mais ameno.
- Café duplo
O café duplo é, como o nome evidencia, o dobro do café expresso, servido em uma xícara de chá.
- Abatanado
O abatanado é um café alvo de discussões.
Servido em xícara de chá, há quem diga que significa o mesmo que Café duplo, mas há quem defenda que o abatanado é um café com uma quantidade maior de água, chegando próximo ao café americano ou ao café coado brasileiro.
- Meia de Leite
A meia de leite é o tradicional café com leite, servido na xícara de chá.
- Galão
O galão é o tradicional café com leite servido no copo.
Teoricamente, o conteúdo é igual ao da meia de leite.
Entretanto, na prática, há quem defenda que o galão tem o sabor menos acentuado do café, por ser servido com uma maior quantidade de leite.
- Carioca ou escorrido
O carioca é um café mais fraco. Na prática é o segundo café tirado utilizando os mesmos grãos ou pó.
Uma ressalva: O café carioca não se assemelha ao carioca de limão, que é um chá da casca do limão siciliano.
- Pingado
O pingado é o café expresso servido com espuma ou algumas gotas de leite, às vezes frio.
- Garoto ou Pingo
Já o garoto ou pingo é o oposto do café pingado. Ou seja, é servido em uma xícara de café com muito leite e algumas gotas de café.
Usualmente é servido às crianças.
- Café com cheirinho
O café com cheirinho é servido com um pouquinho de bagaço, uma aguardente tipicamente portuguesa.
- Descafeinado
O descafeinado é um café com pouca cafeína, usualmente 3% em comparação ao café comum.
Uma boa alternativa para quem tem problemas de ansiedade, mas não abre mão do sabor da bebida!
- Café em chávena escaldada
O café em chávena escaldada é servido em uma xícara bastante aquecida!
- Café sem ponta/sem princípio
Para um café sem ponta ou sem princípio, a xícara é inserida por baixo do manípulo após saírem as primeiras gotas de café.
O objetivo é obter um café com um pouco menos de cafeína.
- Café com gotas de limão
Como o próprio nome diz, o café com gotas de limão é servido com algumas gotas de limão.
Estas são algumas das formas de se pedir um café em Portugal, o país que é um verdadeiro paraíso para os amantes da bebida!
Em uma visita à Lisboa, não deixe de conhecer a Pastelaria Versailles! Um ótimo local para provar os seus deliciosos doces acompanhados de um bom café.
E terminamos por aqui a nossa visita à Versailles! Uma das pastelarias mais tradicionais e lindas de Lisboa! Local perfeito para os apreciadores de um bom café!
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| Endereço | Av. da República 15 A 1050-185 Lisboa |
| Contato | (+351) 213 546 340 https://grupoversailles.pt/ |
