Encontrar pratos 100% vegetarianos em restaurantes tradicionais ou até mesmo boas opções de restaurantes vegans nem sempre é uma tarefa fácil. Longe de um carnaval de saladas coloridas e queijos tofu sem gosto, selecionamos restaurantes criativos que elevam a dieta restritiva ao grau de alta cozinha.
1. Comoba
Se apenas pratos deliciosos não é o que você procura, o Comoba é o seu lugar. Com apresentações de tirar o folego, o restaurante oferece tanto opções que levam ovos e queijos, como também 100% vegan. É para comer com a boca e com os olhos.
Rua de São Paulo, 101, Cais do Sodré
2. O Botanista
Sem qualquer indicação de ser vegan – além do nome, é claro -, o restaurante aposta na recriação de pratos já existentes em versões que não levam ingredientes de origem animal. A ideia é fazer com que as pessoas comam o já conhecem e esqueçam que os pratos não levem carne, peixe ou ovos.
Rua Dom Luís I, 19, Cais do Sodré
3. Veganapati
Com uma fusão dos nomes ‘Vegan’ e Ganapati – um dos nomes da deusa hindu Ganesha que simboliza a ligação do supremo a natureza –, o restaurante aposta em pratos vegetarianos com um toque indiano.
Rua da Prata, 242, Baixa
4. The Green Affair
Com uma proposta mais divertida, o The Green Affair oferece pratos 100% vegan inspirados em cozinhas de todo o mundo como gyozas com hummus de beterraba, berinjela parmegiana e ‘carne’ a portuguesa. Além disso, também são oferecidos coquetéis, vinhos e cervejas artesanais.
Av. Duque de Ávila, 32A, Saldanha