Surfando na onda do Gin Tônico, considerado o cocktail da moda, o Porto Tônico tem se tornado bastante popular nos últimos tempos como uma versão lusa do drink. Apesar de já existir a alguns anos, somente agora a bebida tem ganhado força suficiente pra bater de frente com a sua principal concorrente.
Por ser bastante refrescante, o Porto Tônico é apreciado com mais frequência nos bares e festas durante os meses mais quentes de verão. Entretanto, é uma bebida que sempre agrada por ser equilibrada e fácil de beber, sendo uma boa opção em qualquer época do ano. Uma dica para os meses mais frios é substituir o vinho do Porto branco pelo rosé, conferindo assim notas mais complexas ao drink e uma coloração mais vívida e quente.
Entretanto, nem tudo são flores. Feito com gelo, limão e partes iguais de vinho branco do Porto e água tônica, a receita não costuma agradar os apreciadores de vinho mais tradicionais, que condenam misturar um vinho complexo como o vinho do Porto com água. Por outro lado, o cocktail tem sido um grande democratizador da bebida, aproximando mais as pessoas do vinho do Porto, que muitas vezes é associado às pessoas mais velhas ou que entendem muito de vinhos.
De uma forma ou de outra, se for visitar o Porto, não perca a oportunidade de apreciar o drink feito com o vinho que leva o nome da cidade. E por que não aproveitar pra levar algumas garrafas na bagagem e surpreender os amigos na próxima festa?