Com dois andares e um terraço a ser estreado em breve, o Meat Me é o novo restaurante de carnes de Lisboa que está a fazer corações baterem mais rápido. Localizado no Chiado, o espaço conta com uma experiência completa que inclui até DJ às sextas e sábado para embalar o clima com jazz e blues.
Ao chegar no restaurante a primeira coisa a se encontrar é uma placa com um botão, que diz “Press for Champagne” — sem dúvidas é uma bela forma de ser recebido! O menu é dividido pelos animais se inicia com os bovinos, depois os suínos, aves e peixes, para deixar qualquer carnívoro de água na boca. O mais curioso é que cada prato recebe uma etiqueta com origem, raça, tempo de maturação, o local onde o animal vivia, onde morreu e o seu nome. Digno de um lugar que possui um sommelier de carnes, Bruno Fortuna.
O melhor de tudo é que o Meat Me possui uma forma diferente de preparar suas proteínas, cada peça é desossada e grelhada a parte. As técnicas garantem um resultado final uniforme e saboroso.
O restaurante conta também com diversas entradas e sobremesas que garantem a satisfação dos clientes mais exigentes, como o couvert que conta com pães de fermentação lenta, focaccia, alecrim e tougarashi e flatbread. Para fechar o paladar com chave de ouro, foi criada pelo chef pasteleiro André Morgado uma sobremesa impressionante: charuto de chocolate, whisky Glenfiddich, fumo e clementina.
Mas a noite não acaba por aí! Para finalizar o passeio, o segundo andar possui um bar de coquetéis que vale a visita. O estabelecimento criou o seu próprio gelo, com uma produção especial que ao retirar as impurezas da água faz com que o cubo dure por até uma hora.
