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Lisboa é uma das capitais gastronômicas do mundo e revela em seu cotidiano inúmeros bares e restaurantes inovadores!
Neste artigo, apresentaremos o Palácio Chiado, um local que nos leva em uma viagem que une a história, a arte e o paladar.
Veja também o passeio que fizemos pelo Bairro do Chiado ao Rossio, para conhecer os arredores deste local fantástico da capital portuguesa!
Breve histórico
O Palácio Chiado é um espaço gastronômico situado no centro de Lisboa.
O projeto ocupa o Palácio da Quintela e nasceu pela mão de três sócios, que viram no edifício uma oportunidade de desenvolver um conceito original e inédito para a capital.
Entrando no Palácio, somos imersos em uma grande obra de arte.
Antiga residência do Barão de Quintela e Conde de Farrobo, o Palácio foi erguido no final do século XVIII e está historicamente ligado à alegria de viver e à boa vida.
Expressões que tiveram origem no palácio
Este palácio foi palco de festas grandiosas, que o associam à origem de duas expressões populares.
Em 1807, durante a invasão francesa, o General Junot fez do palácio a sua sede.
Indiferente à devastação ocorrida em Portugal, o General organizava bailes e vivia com ostentação, dando origem à expressão “à grande e à francesa” que significa “em grande estilo”.
Outra expressão está relacionada ao Conde de Farrobo, conhecido por organizar as maiores e mais extravagantes festas do seu tempo, na década de 1830.
Estes eventos deram origem à expressão portuguesa, também utilizada no Brasil: “farrobodó”, ou “forrobodó”, que significa “festejar descontroladamente”.
Arquitetura e decoração
Durante muitas décadas, o palácio permaneceu fechado ao público.
Em 2014, foi iniciada uma cuidadosa restauração, mantendo os traços cromáticos e as alusões mitológicas, característicos deste suntuoso edifício do século XVIII.
A intervenção revelou a riqueza de diversos elementos originais do palácio, como os mármores, os afrescos do teto, os vitrais nas escadarias, os detalhes dourados e os estuques.
Assinado pelo arquiteto português Frederico Valsassina, o projeto associou de forma harmoniosa o clássico ao contemporâneo.
A decoração do espaço é composta por peças sóbrias e atemporais para integrar os ambientes do Palácio, sem se sobreporem à imponência dos seus detalhes e pinturas.
Aberto ao público em 2016, este espaço deslumbrante propõe um escape à vida quotidiana.
Aqui, no renovado Palácio Chiado, as salas centenárias acolhem alternativas de alta gastronomia e de entretenimento na capital lisboeta.
Organizado em dois pisos com ambientes distintos, o Palácio oferece experiências diferentes com um bar no piso térreo e um restaurante no piso superior.
Bar Salla
O bar Salla encontra-se logo na entrada. Um amplo espaço onde a gastronomia se junta ao entretenimento.
Remodelado recentemente, o espaço privilegia os tons avermelhados, dados pelas luzes, pelas cadeiras e balcões altos que estão em frente ao bar.
O bar oferece aperitivos, petiscos, gins e coquetéis de assinatura em ambiente único e especial, com a música dos DJs residentes.
Os Taquitos de lagosta com manga, guacamole, limão e coentros, uma das opções de petiscos do bar, refletem a proposta do bar de atmosfera descontraída e refinada.
Já o coquetel de assinatura Pulp Fiction, é irreverente, à semelhança do filme que o intitula, combinando o pisco ao licor de maracujá, com sucos de laranja, limão e xarope de baunilha.
Taquitos de lagosta e o cocktail Pulp Fiction
Piso superior
O acesso ao piso superior é feito pela majestosa escadaria decorada com candelabros.
No vitral central, está o brasão da família do Conde de Farrobo.
As paredes são decoradas com pinturas que representam os trabalhos de Hércules.
No teto, vemos a representação de Mercúrio, patrono dos viajantes, comerciantes e o mensageiro dos deuses do Olimpo.
Sala Foyer
Assim que chegamos ao piso superior, nos deparamos com a sala Foyer, onde há um grande leão alado, suspenso ao centro da sala.
Esta suntuosa sala tem piso em mármore, uma abóbada alta no teto com janelas, e a pintura feita em tons de lilás e verde água — as suas cores originais.
Sala Romana ou das Sabinas
Ao atravessar a porta lateral da Sala Foyer, chegamos à Sala Romana.
Aqui, chamam a atenção as grandes pinturas nas paredes, que retratam cenas romanas.
O bar com balcão e sua interessante estrutura preenchem o centro da sala.
Os detalhes das portas recuperadas e o teto trabalhado tornam a sala ainda mais atraente.
Sala Quintela
O Palácio oferece também um espaço para reuniões e eventos particulares.
A sala Quintela, acolhe uma pequena galeria de arte com exposições temporárias e tem capacidade para 15 pessoas.
Sala de Baile
Na Sala de Baile funcionava a antiga biblioteca do palácio.
Esta é uma das principais salas de refeições do Palácio Chiado, e ganhou confortáveis poltronas em veludo verde petróleo, que harmonizam com as paredes, a madeira e o piso.
Na Sala de Baile, o grande destaque é o teto ricamente trabalhado com ornamentos de estuque e detalhes dourados em torno de uma pintura central alegórica.
A beleza estende-se para a sala lateral incorporada ao conjunto, que apresenta também uma cena mitológica ornamentando o teto.
Sala Árabe
A última sala deste piso é a Sala Árabe, onde o teto é também o grande destaque.
Feito em talha dourada, o desenho de inspiração árabe deu o nome à sala, que acolheu, em outros tempos, os aposentos do Conde.
Neste piso, o conceito gastronômico é mais requintado, para ser desfrutado com calma.
O menu sob a curadoria do Chef Manuel Bóia, é um tributo à cozinha portuguesa e internacional.
O cuidadoso preparo é refletido na apresentação e sabor dos pratos servidos pelo restaurante.
O Lombo de Novilho à Barão, por exemplo, surge acompanhado de batatas, ovo e presunto, em uma interpretação requintada do chef, ao bife à portuguesa – um prato tradicional do país.
Lombo de Novilho à Barão, uma releitura requintada do Bife à Portuguesa
No Palácio Chiado, podemos apreciar o glamour e os sabores de outros tempos, com a releitura e modernidade do presente.
E terminamos por aqui nossa visita ao Palácio Chiado, a antiga residência de nobres, que se tornou um dos pontos gastronômicos mais interessantes de Lisboa.
| Endereço | R. do Alecrim 70 1200-018 Lisboa |
| Contato | (+351) 210 101 184 [email protected] |
