Boas notícias! O premiado chef José Avillez está abrindo seu primeiro restaurante em Cascais. O Cantinho do Avillez, que faz tanto sucesso no Chiado, Parque das Nações e no Porto, está finalmente chegando na cidade. Com pratos baseados em uma cozinha portuguesa contemporânea, o estabelecimento é um ode à Cascais, pois além de reproduzir nos pratos influências de viagens do chef, ela leva os sabores que evocam a infância de Avillez na cidade.
Entre os pratos que estarão disponíveis no novo estabelecimento estão os clássicos do Cantinho como os peixinhos da horta, a vitela de comer à colher e vieiras salteadas com batatas doces.
Mas além das opções já queridas pelo público, novos pratos entrarão no menu, como o escabeche de pato com cerejas e o ovos a cavalo sem bitoque com molho do bife e um toque de trufa. Combinações tão ricas que são capazes de deixar qualquer um com água na boca.
Para quem ama um doce, a opção de “torta de laranja como quando tinha 10 anos” é uma pedida certeira! Esta é a homenagem de José Avillez à sua infância em Cascais, pois a torta é a sobremesa que ele preparava para vender a vizinhos e familiares, junto à sua irmã.
Além disso, o design do espaço também é inspirado em Cascais e em sua proximidade com o mar. O Cantinho tem um ambiente descontraído mas sofisticado, com muita luz natural e tonalidade azul predominante. A decoração tem a assinatura do Studio Astolfi, de Joana Astolfi. Com dois pisos e um pequeno pátio, o lugar é de encantar!
